油鸡炖的好吃吗？
没吃过油鸡，所以不做评价。但是可以给你介绍一下鸡汤的做法 【食材准备】 土鸡半只、香菇适量、黄豆芽适量、葱、姜、料酒。 【步骤】
1，鸡肉切块，用开水焯一下取出备用； （这样可以除去血水和腥味）
2，砂锅内放入适量的水，加入葱段和姜片，再放入所有的食材，大火煮开小火炖2个小时左右。
3，出锅前十五分钟加少量的食盐调味就可以了。 这样做出来的鸡汤味道是极其鲜美的~
如果要用高压锅的话，建议先炒糖色再用高压锅压制，这样颜色会更漂亮。
我是很喜欢喝鸡汤的，平时家里也会经常做，我最喜欢的是老妈煮的鸡汤，可是我妈不给我教她那个“秘诀”啊，气！ 所以就只能给你安利我另一个最爱的鸡汤做法了——蘑菇煲鸡汤 这个汤用的材料不是很多，但是很精，用新鲜的蘑菇和鸡腿一起煲汤，最后盛出来的时候几乎看不到渣滓哦，而且口味也非常好。
原料：鸡腿两只、蘑菇五朵、生姜两片。
1，把蘑菇洗净切片，锅中烧开水，把蘑菇放进去焯一遍捞出备用。
2，鸡腿洗净斩件，放入锅中加清水煮开，撇去浮沫后加入葱姜继续煮一段时间。
3，把切好的蘑菇倒入砂锅里，盖上盖子小火煲三个小时左右即可。
喝之前可以根据个人口味适量加盐。 这个汤我喝过的，真的很好，强烈安利！！！