腊肠包饺子好吃吗？
你要有一根完美的腊肠！ 完美的腊肠，肥瘦比例是3比7的，太肥的腊肠会腻，太瘦的腊肠会老。
1、把买回来的腊肠放入清水中浸泡2小时（如果腊肠很咸的话，可以再多浸泡一段时间）；
2、泡好后，再冲洗干净，用厨房用纸擦干水分或者晾干都可以；
3、锅中不放油，小火煎至两面金黄即可出锅待用； 这样处理的腊肠口感不会太油腻而且很好熟。
其次，你要有一盆调好的饺子馅儿。
一般我们做饺子馅儿都是要把食材切成丁的，但是腊肠本身就已经是很细的肠了，所以不需要再用工具捣碎。
1、把处理好的腊肠放进去，加入适量葱花、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉，搅拌均匀；
2、接着倒入剁好的姜末，再次搅拌，让馅料充分入味；
3、最后加入少许淀粉水搅匀，如果水分不够可以继续加水，但记住一定不能加太多水！因为后面还要包饺子的嘛~
最后，你可以做一堆皮薄馅大的饺子啦！
1、和面：面粉500g、清水260ml、食盐5g，和成光滑的面团，盖上一块湿布醒面20分钟；
2、接下来准备擀皮：取一小块面团，压扁，然后用擀面杖擀成饺子皮；
3、开始包饺子。 这是最关键的一步，一定要捏紧！不然会露馅儿哦～
4、蒸锅置火上，烧开一锅沸水，把饺子放蒸屉上，大火蒸8分钟左右即可。
当然，你可以在调好馅儿后请出你可爱的电饭煲帮忙，让它帮你蒸熟（注意不要用高压锅）。
做好了！快来尝尝吧！