土豆豆皮怎么做？
1、准备食材 2、把土豆去皮，然后切成片状（不要太薄了哦） 3、将切好的土豆片浸泡在清水中，并清洗几遍备用（泡水这一步很主要，可以去掉部分淀粉，做出来的饼更加酥脆） 4、锅里加入适量食用油，油热后放入土豆片开始煎制，中小火慢慢煎熟（注意不要糊了哦）
5、准备一个碟子，加入葱花、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖和芝麻油搅拌均匀成汁儿（喜欢吃辣也可以来点辣椒油或者剁椒）
6、将调好的料汁儿倒入锅中，煮滚后即可关火； 7、将煮熟的土豆片捞出淋上汤汁儿，拌均匀后就可以开吃啦~ 小贴士： 1.喜欢脆一点的饼就少焖一会，喜欢软一点的就多焖一会。 2.炒制的时候油温不能太高，要不然容易糊。