西安青曲社在哪里?
13朝古都西安有许许多多的美食名吃,有被称为第十道菜的白水煮饺子,有被称为第四大素食的柿子饼,还有被称为西安土话的豆腐脑,那么除了这些究竟还有什么名吃呢?下面就为你推荐一个除了以上十大小吃外的第二个一定要尝的美食--青曲社的干锅菜。
先来看看干锅菜是什么吧!
干锅菜是火锅的一种,有别于传统的海鲜火锅、肉片火锅和风干火锅,干锅菜源于石柱,流行于重庆,重庆称为“干火锅”,石柱称为“干锅菜”。干锅菜汇聚了鲜、香、脆、嫩、辣、滑,在烹调时,先炒制好汤料,浇在预先烹调好的干锅原料上,上桌时便可食用。
再看青曲社有什么名吃吧!
由相声名家姜昆发起成立的青曲社2014年10月在西安成立,青曲社现有相声表演名家卢鑫、玉浩、闫钒屹等50人士,现已开发出相声专场、曲苑杂坛、琴棋书画、美酒美食四大板块共800余场演出,每年各类专场演出500余场。
2006年1月创办了全国首家曲苑杂坛专业剧场——西安青曲社南窝剧场,成为西部首家大型曲艺表演专业剧场。2007年9月1日,青曲社与西安青门艺苑文化传播公司合作,在古城西安东大街开设古乐茶社,这是全国首家以曲艺演出为主的茶社。
那么,青曲社的干锅菜在哪里呢?
青曲社干锅鱼,干锅鱼是店中招牌必吃美食之一,选择新鲜的鲤鱼经特制工序加工而成,口味有蓝莓藕丸、川味花椒、家常味等三味可选择的,而我的最爱就是家用川味花椒,口感非常不错,非常满足。
除了干锅鱼外,店内还有干锅鸡、干锅鹅可以选,肉多而鲜嫩,锅垫上铺的全是萝卜,吸尽了干锅里的汤汁,非常美味。
青曲社干锅排骨,排骨做法很多,糖醋、红烧、清蒸、炖汤等等,而干锅排骨也是店中招牌美食之一,排骨肉质嫩滑,吸满了锅中的汤汁,浓浓的香味,而莲藕香甜味美。最喜欢把排骨和藕一起吃,非常美味。
除了干锅排骨外,店内还有干锅鸭,鸡,鱼可以选,都很不错的。