厨房调理台怎么做?

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厨房调理台又叫台面,是安置于厨房中,用以烹煮、洗刷的组成部分。在厨房中,它不仅是电器设备放置的平台,更是餐厅烹调食物的舞台。 好的厨房设计,是以人为本,充分考虑厨房的主人的生活行为习惯为前提,进行人性化设计。在这样的厨房中,布局合理,使用方便,虽简约但不简单。

厨房调理台怎么做?

1、从安全性考虑,厨房里一些使用频率较高的家具,如灶台、餐具、置物架等,最好选择防水材质,尤其是靠近水龙头的布局,否则水很可能会溅到桌子上,损坏家具不说,还容易让家具滋生细菌,影响健康。

2、操作台高度以70—80厘米为宜,同时兼顾到厨房的其他功能,如洗菜、切菜和烹饪的操作。不同高度的工作台可适应不同身高的人群,操作者也不会因此而感到疲劳。

3、吊柜建议保持在1.5米至2米之间,如果过高,拿放家具都不太方便;如果过低,则容易碰到头。同时,吊柜与操作台之间的距离应以50厘米为宜,这样方便随手放一些烹饪用品。

4、在厨房中,整理台(又称操作台)是用于准备食物的前处理,将食物处理好后,才能进行烹饪。所以,操作台附近要配备清洗池及沥水盆,在烹饪区有调味料箱,并设放热水瓶位置。

5、一般而言,烹调区应距离水源近,以便于上菜,同时,还应该考虑常用调味物件的摆放及使用的方便性。

6、在洗菜区,要设洗水台和沥水盆,并指定下水道,避免积水及污染。

7、考虑厨房空气的流通和换气,在布置橱柜时要留空一个方格,并设定排气扇。

8、在厨房里,电冰箱与炊蒸厨房橱柜之间的距离,应留有足量空间,以利通风。若空间不够,需在柜橱内加装排气扇。

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