家常炖鸡块应该注意什么？
家常炖鸡块需要注意以下几点：
1、把买来的三黄鸡，清洗干净。
2、葱切段，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、干辣椒、丁香、山楂、砂仁、肉蔻。
3、把三黄鸡、葱姜、调料放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开。
4、沸腾后，撇去表面的浮沫。
5、把火调小，盖着锅盖，焖一个小时左右，关火，不要开盖，焖20分钟。
6、把鸡取出，放在盘中，把汤汁过滤一下，浇在鸡上即可。
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家常炖鸡块需要注意以下几点：
1、把买来的三黄鸡，清洗干净。
2、葱切段，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、干辣椒、丁香、山楂、砂仁、肉蔻。
3、把三黄鸡、葱姜、调料放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开。
4、沸腾后，撇去表面的浮沫。
5、把火调小，盖着锅盖，焖一个小时左右，关火，不要开盖，焖20分钟。
6、把鸡取出，放在盘中，把汤汁过滤一下，浇在鸡上即可。