20020年是农历庚子年，五行纳音“壁上土”。 所谓纳音，就是年干与日支的相生相克来推测年的五行。 庚子年的天干地支分别为“庚”和“子”。 “庚”五行属金；“子”属鼠，五行属水。 金生水，所以20020年五行属水。
“虎皮”这个称呼其实是很外行的叫法，“虎皮”其实是这道菜最后的成品状 虎皮豆腐做法很简单，但想要做到好吃难倒是不难的，关键在于选料和大火的温度这两个因素上 首先在选豆子上就要下点工夫了，市面上销售的豆腐绝大多数都是用大豆制成的，而大豆又分为黄豆、青豆和黑豆三种，其中以黄豆制做的豆腐营养最为丰富，