猪腰放什么炒好吃？
爆炒猪腰 原料：猪腰、青椒、红椒、泡椒、豆瓣酱、姜蒜、料酒、白糖、生抽、老抽、水淀粉。 制作步骤： 第一步，处理猪腰。买回来的新鲜猪腰切成片状然后冲洗干净待用。 第二步，配料准备。青红椒去籽后分别切片，泡椒剁碎待用。姜蒜切末。 第三步，开始爆香。锅里放油烧热，依次放入姜蒜、泡椒和豆瓣酱，小火炒至香味四溢。
第四步，下料翻炒。倒入洗净的猪腰，大火快速翻炒，直到猪腰变色，淋入适量料酒继续翻炒约一分钟。
第五步，调味。加入少许白糖提鲜，2勺生抽和1勺老抽调色，翻炒均匀。最后淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓郁粘稠，撒上葱花即可出锅！
小提示： 因为猪腰本身含有多种营养物质，所以不需要额外添加食盐了；如果口味较重，可以在勾芡之后少撒一点鸡精提味。