“过”字的繁体是“過”，五行为金，姓氏为木。 《字彙補》云：“过、徂，古胡切。”其音近“姑”； 《說文解字註》云：“過从辵，音厝。從夕，音促。亦作徂。”“黿之屬，從水，此聲。亦作渡。”——故“过”字五行也為水！ 金生水，所以“过”字五行属金。
1.将苦瓜洗干净，然后切开两半，再除去瓜瓤和瓜籽，切成条状备用； 2.把里脊肉洗净切片再用刀剁成末放入碗中，加入少许精盐、料酒、淀粉抓拌均匀待其入味； 3.锅中倒入油烧热后下入苦瓜煸炒片刻至八成熟时盛出备用； 4.原锅放油烧热，先下入姜末炒香，再放入肉末炒至变色，