香芋有什么功效和作用？
1、开胃消食 平常生活中，如果人体出现了消化不良的情况，可以适当的吃一些香芋来促进食物的消化和吸收。因为香芋中含有丰富的淀粉酶以及多肽类物质，这些物质能够很好的促进胃肠蠕动，调节胃酸分泌的量，因此对消化不良有很好的疗效；其次，这些成分还有利于肠道菌群的平衡，有利于有益菌的繁殖，因此对于肠炎也有良好的效果。
2、预防肿瘤 现在生活工作压力比较大，很多人在平时吃饭的时候也没有规律的饮食习惯，这样很容易出现肠胃方面的疾病。而香芋作为一种养胃的食物，对胃部的伤害是比较小的，而且能够起到修复胃黏膜的作用。香芋还能够抑制癌细胞的增殖，有效预防胃癌、肝癌等恶性肿瘤的出现。 所以说，平时注意多吃一些香芋，对于健康来说是有很大的好处的。
3、解毒杀菌 除了以上两个方面之外，香芋之所以如此受欢迎，还有一个原因就是它能够解毒杀菌。这是因为在香芋中含有丰富的蛋白质、微量元素等，而这些物质都能够有效的杀灭细菌，所以对于感染性腹泻有着非常好的疗效。