薏米对皮肤病有作用吗？
当然有作用！ 作为药食同源的食材，薏米在《神农本草经》中被列入上品，称其味甘、淡，性微寒，“主筋急挛痛，不可屈伸，风湿痹痛，小便淋沥”； 在《本草纲目》中，李时珍将薏米的药用价值归纳为两点：除湿气和利小便，并对它的气味、主治、发明做了详细的记载； 而在现代医药学文献中，关于薏米的药效也有很多的记载： 祛湿排毒是薏米发挥作用的重点。而湿疹、皮炎作为一种皮肤炎症性疾病，与体内的湿热之邪、外湿侵袭有着密切的关系，因此通过吃薏米来祛湿解毒，从根源上解决病因，是对付湿疹、皮炎的有效手段之一。
除了祛湿，还有利尿消肿的作用，这对湿疹、皮炎患者的瘙痒症状有很好的抑制作用。 现代医学还发现，薏米对神经炎、末梢神经炎也有一定的疗效。 而这些药理作用都离不开苡米中所含的成分—— β-胡萝卜素能清除人体自由基，增强免疫功能，还具有抗氧化功效； EGCG是从茶叶中提取的可溶性多酚类物质，目前被认为是最强的抗氧化剂之一，可以抑制体内黑色素细胞产生黑斑，还具有消炎和抗癌的功效； 生物碱是咖啡豆中最主要的活性成分，具有抗糖尿病、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等作用； 三萜类和皂苷类成分对于中枢神经系统具有调节功能，还能降血糖、降血脂； 黄酮类成分具有消炎、抗肿瘤、抗氧化等作用…… 可以说，薏米含有的有效成分是很丰富的，而这些都是对付湿疹、皮炎的“神兵利器”。
所以，对于湿疹、皮炎的患者来说，合理食用薏米是很有帮助的。 但值得提醒的是，由于薏米中含有大量的糖类元素，所以对于糖尿病患者来说，应该慎食。而且孕妇也不宜多吃，以免损害胎儿健康。