小油菜苗怎么做好吃？
小油菜的吃法很多，最普通的就是清炒了。 材料：小油菜500g、油适量、盐适量、蒜头2瓣。 做法步骤： 1.准备一些大蒜和几棵小油菜洗干净备用； 2.把大蒜去皮剁成蒜末备用；3、热锅冷油放入一半蒜蓉一起炒香； 4、加入菜梗部分一起翻炒约三分钟左右； 5、再加入菜叶部分一起快速翻炒均匀； 6、放入适量的盐和鸡精调味即可盛出食用。
小油菜还可以做糖醋里脊、肉末烧油菜等，下面分享一个比较简单的制作方法： 材料：瘦肉、小油菜若干、淀粉一勺半左右、生抽酱油一小勺左右、陈醋两勺左右、白糖一茶匙左右、料酒少许。 制作过程： 1、先把瘦肉切成薄些的肉片，然后再切丁，最后切成细丝；2、切好的肉丝用清水浸泡十分钟左右捞出控水；3、然后加一勺淀粉拌匀待用； 4、炒锅上火烧热，倒入适量植物油，六成热时下入挂好糊的肉丝炒散至变色，捞出控油待用; 5、锅内留底油，下葱花爆香，加入小油菜稍加煸炒； 6、然后加入适量清水，烧开； 7、加入事先炒好的肉丝，再加少量生抽酱油、陈醋和白糖，炒匀入味后勾入芡汁，淋明油出锅装盘即成。 小油菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，其中维生素C含量仅次于韭菜。
此外还含有较多的钙、铁和维生素a原（胡萝卜素）及B族维生素。每百克小油菜中含钙比大白菜含钙量高出一倍多，比菠菜含量高两倍，其维生素C的含量也比白菜高一倍。另外含有极丰富的纤维素。 小油菜中含有大量植物纤维素可以加快肠道蠕动帮助消化，同时能通利大便降低体内胆固醇水平并辅助降血脂。