鲫鱼炸完后怎么做好吃？
1.首先，将杀死的鱼肉清洗干净之后，再将其切成块状； 2.然后往锅中加入适量的油，烧热后，放入生姜进行爆香，再加入切好的鱼块进去煎，煎至两面金黄之后盛出备用； 3.另起锅烧油，倒入适量的汤料和清水，加入白糖、生抽还有老抽调成酱汁待用； 4.随后把煎好的鱼块放进锅内，大火烧开之后转小火慢慢炖煮，直至汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。 一盘香味扑鼻的糖醋鲤鱼就搞定啦！是不是很简单呢？喜欢吃糖醋口味的朋友可千万不能错过！
推荐食谱二：红烧鲤鱼 准备食材： 新鲜的鲤鱼一条、青椒一个、红椒一个、香葱两根、大蒜四五瓣、姜一块、八角一颗、花椒二十余粒。
具体做法： 1.首先处理食材，将新鲜的鲤鱼宰杀干净之后再将其身上划花刀，青红椒切圈，香葱切段，姜切片，蒜去皮备用； 2.接着给鲤鱼身上涂抹盐巴，搓洗干净之后再次冲洗干净，沥干水分待用； 3.热锅冷油，油温升高以后放入花椒粒、八角翻炒片刻，再放入姜片、葱段以及蒜瓣一起爆香； 4.把切好的鲤鱼直接放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，然后沿锅边烹入一勺白酒增香去腥； 5.最后倒入足量开水焖煮，煮至汤汁浓郁的时候，加入白糖、陈醋、老抽以及盐调味，再放入青红椒圈炒匀，最后撒上葱花就可以盛盘上桌了。
推荐食谱三：香辣鲤鱼 准备食材： 新鲜的鲤鱼一条（约两斤）、葱姜蒜适量、香菜一棵、干辣椒十数个、黄豆酱两大勺、甜面酱一小勺、酱油半碗、白醋少量、料酒少许。
制作步骤： 1.首先处理食材，将买回来的鲤鱼宰杀干净之后在鱼身两边打上一字刀，然后把鱼头剁掉，把鱼骨砍成两段，用料酒和少许胡椒粉腌制十分钟； 2.接下来炒调料，锅中加油烧热，放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入红辣椒圈和干椒段一起煸炒，再倒入豆瓣酱和黄酱炒香，最后加入少量的白糖和白醋调鲜。
注：这里不需要放盐了。因为豆瓣酱和甜面酱都是有咸味的。
3.把腌制好的鱼骨下锅，小火煎至两面微黄，然后再加入酱油上色，淋入水淀粉勾芡，收浓汤汁即可装盘，最后再撒一些香菜末提香点缀。