长沙口味虾哪里的好吃?
作为在长沙市区长大,在外面读书工作,又回来打拼的人,口味虾我算是有心得的。 先答结论,我觉得最好吃的口味虾在长沙市内,具体哪里好吃还要看个人口味。
因为口味虾本身就是源自长沙的特色小吃,所以外地人觉得“最正宗”可能说的就是它了。不过因为现在小龙虾已经遍布全国各地,甚至海外都有,所以其实也很难找到特别“正宗”的小龙虾餐厅。 而且小龙虾本身也属于容易踩雷的食物(不存在的!),主要就是因为虾的质量很难控制。好的虾做得好吃很容易,但碰到质量差的虾,再出名的店也没办法把小龙虾做出让人称赞的味道。
对于小龙虾的选择,我的原则是,只要个头大的,都是好虾。毕竟小龙虾好不好吃主要就取决于虾的新鲜程度和肉质本身,大小倒是其次。有些店家为了吸引客人会提供小虾,这种虾虽然便宜,但也很难吃。
作为一个在长沙吃过各种各样口味虾的人来说,我总结了一下自己心里的排名,仅供参考。
1、五溪红小子 这家小店可以说是长沙市内口味虾的“扛把子”,据说老板当初就是靠两间门面做起来的,目前在长沙已经有三家连锁店了,生意非常火爆。
这家店最有特色的就是用茶油炒制小龙虾,味道香辣适中,值得一试。
2、向群羊肉馆 如果说五溪红小子代表的是口味虾里“豪放派”的话,那向群代表的就是“婉约派”了。向群的口味虾用的是青椒,做法也偏麻辣,不过相比五溪红小子要更香酥一些。
3、巴陵全鸡宴 这店的知名度就没前面两家高了,而且也不是专门做口味虾的,但这里的口味虾确实好吃到爆。重点安利这个店的卤菜,比如卤藕、卤蛋都很不错。
4、南门口粉店 在南门口粉店里除了粉之外,还可以加点配菜吃到辣炒米粉,味道不错,值得一试。
5、三叉街鱼丸 不知道是不是叫三叉街,反正就在三叉路口那里,是家卖厦门海鲜的面馆,里面的小龙虾是用葱花炒制的,味道有点奇葩,但很多人爱吃。另外这家的海蜇皮也很好吃。
6、金岸 位于河西的金岸饭店,装修比较豪华,这里的小龙虾是咸水虾,价格也不贵,但味道偏咸,如果喜欢清淡一点的可以点这里的面来做主食。