野山椒凤爪怎么做好吃？
今天又买了一大包鸡爪，准备做凤爪吃了！ 先说做法哈～ 食材：鸡爪 、泡姜、小米椒、大蒜米、小葱、香菜、生抽、老抽、白砂糖、花椒、八角、桂皮 第一步：把鸡爪的指甲剪掉（这个环节最血腥了） 第二步：把处理好的鸡爪放入锅中，加入两片八角，几粒花椒，一小段桂皮，适量料酒，然后开始炖。（我一般是用电饭煲来炖，方便。如果是用砂锅的话，小火两个小时就差不多了~）
第三步：炖好了之后夹出来放到碗里，让汤汁浸泡着鸡爪，这时候可以切点配料啦~ 小葱香菜切小段，泡姜切丝，小米椒切段（很辣的哟！） 第四步：起油锅，烧油的时候别急着把东西倒进去啊~~先舀一勺豆瓣酱放进去，小火炒出红油后，把切好的泡姜丝和小米椒放进来一起爆炒，出香味以后嘛，把鸡爪连汤带水倒进去，再加生抽，老抽，白砂糖提味~~
大火煮开后，小火慢炖，直到汁水收干就可以起锅了。 做好了~开吃吧～ 这道菜香辣酸辣脆爽，吃完浑身都热乎起来了有木有？