羊肉炖水鱼怎么做好吃？
清炖羊肉的做法， 原料：新鲜羊肉（绵羊肉）500g、胡萝卜300g、葱20g、姜20g。 配料：高钙高汤1000ml、盐4g、胡椒粉2g。 做法步骤： 1.将羊肉切成均匀大小的块；胡萝卜去皮切滚刀块或切块；葱姜切片备用。 2.汤锅中加入高钙高汤和所有的材料，大火烧开改小火慢炖约一个小时至熟烂，最后用盐和胡椒粉调味即可。 小贴士： 1.选用的羊肉必须是新鲜的，不新鲜的羊肉不但异味重而且难消化。 2.可以用高压锅来炖，更方便省事。
小诀窍
制作关键： 要使用冷水，不能中开水，否则会导致肉质紧缩而口感变差。 在炖制过程中不要揭盖，以免失去了清香的味道且不易熟烂。 最后放盐是为了让食盐溶解更充分，味道更入味。 营养价值分析：
1.羊肉性温，冬季多吃羊肉有利于增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。
2.《本草纲目》记载：“羊脊骨补骨髓，益精气，补肾虚劳损”。所以民间亦有“吃了羊肾打灯笼(即眼睛明亮之意)，喝了羊脑润心田”之说。食用羊脊骨有助于青少年生长发育、中老年人延缓衰老。
3.现代医学研究表明，鸡肉含有人体所需的多种氨基酸，且有温中补虚、益气补血、增强体力的功效。
4.玉米富含蛋白质与脂肪，含碳水化合物高达71%，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分均有利于人体的生长发育和新陈代谢。