月子半个月可以吃什么?
1、麻油炒猪肝 【食材】猪肝500g,食盐适量,生抽2勺,老抽半勺,白糖少许,胡椒粉适量,淀粉适量,姜3片,大蒜3瓣,干辣椒段适量,八角1枚,草果1枚,香叶2片,丁香4粒,花椒7-8粒,葱花适量。 【做法】①洗净的猪肝切片。②加入适量食盐、生抽、老抽、白砂糖腌制入味。③锅内油热后,放入姜片、蒜片、干辣椒等香料爆香。④倒入腌好的猪肝大火翻炒至变色。⑤加入一大碗热水或高汤,加盖小火焖煮至熟透。⑥最后用淀粉勾芡,撒上葱花炒匀即可。
2、花生猪蹄汤 【食材】猪蹄1只,花生150g,酱油2勺,食盐适量,葱1段,姜3块。【做法】①花生提前浸泡;猪蹄刮净剁成小块。②冷水下锅,煮开出血沫。③捞出洗净备用。④锅放油烧热,爆香葱姜。⑤放猪蹄炒香,加酱油,食盐调味。⑥加入开水,没过猪蹄。⑦中火煮约半小时后,加入花生米,继续熬煮一个半小时即可。
3、红糖小米粥 【食材】小米150克,清水1500毫升,红糖60克。【做法】①把小米清洗干净,用清水浸泡两个小时。②锅中注入清水,加入泡好的小米。③大火煮开,小火慢煮一个小时左右。④粥煮熟后,加入红糖搅匀即可食用。
4、五红汤 【食材】红枣5个,红豆50g,花生50g,枸杞50g,红糖适量。【做法】①将红豆、花生洗净后用温水浸泡两个小时后取出;红枣去核洗净;枸杞洗净待用。②将所有食材一同放入锅中,加入适量的清水,先用文火炖煮2个小时后再加入红糖,煮5分钟左右即可。
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