白醋加红糖有什么作用？
最近很多读者问这个问题，确实，这个方法网上有很多，但是都是只言片语，没有讲到原理和细节。今天，就为大家讲讲其中的门道！ 首先，我们得从“醋”说起——我们平时所吃的醋，是用醋酸发酵而来的。所谓醋酸，其实就是乙酸（CH3COOH）；而发酵，就是让醋酸菌在无氧的环境下，利用糖类作为燃料，产生酒精和二氧化碳，同时释放出热量的过程。在这个过程里，醋酸菌会繁殖，而酒精则被进一步氧化，生成醋酸。 所以，如果我们在泡鸡蛋的时候，加入一些白醋，其实就是在帮助醋酸菌的繁殖，从而加速了发酵的过程。 而加入的红糖，其主要成分是蔗糖，这是一种双糖，需要在酶的作用下才能水解为单糖而被人体吸收。而如果在浸泡的过程中，由于醋酸菌的繁殖，会导致周围环境里的PH值逐渐降低，当达到一定值时，就会抑制蔗糖的水解，从而减少人体对葡萄糖的吸收，增加肠道蠕动，加快新陈代谢。
当然，除了上述原因以外，用白醋和红糖浸泡鸡蛋，还有助于软化血管，促进钙的吸收等等。不过，需要提醒大家的是：因为红糖中含有一定的糖分，所以对于糖尿病患者来说，这个方法并不可取。 另外，还有一些人用白醋和食盐来清洗患处，以达到治疗脚气、手气，甚至皮肤癣的效果；还有人把白醋和面粉调成糊状，涂抹在脸上，声称可以美白……这些做法真的有效吗？科学吗？ 其实，这些看似神奇的“疗法”，背后都是有道理的。 因为我们的皮肤不仅需要水分，还需要营养物质。而皮肤表面有一层油脂膜，这层膜是由人体自身的皮脂腺分泌的脂肪类物质组成的，具有保护皮肤，防止干燥、湿润和抵御外部侵害的作用。
而我们平时所用的护肤品，除了水之外，大部分都属于脂溶性的营养成分，如脂肪酸、维生素等。这些营养要想进入皮肤的深层，就必须借助脂肪的作用，将其运送到需要的地方。而如果只用水洗，不洗头霜、乳液等，皮肤得不到足够的滋养，自然会变得粗糙、起皮乃至干裂。 也就是说，只用清水洗脸、泡脚、洗患处，虽然可以达到清洁的目的，但皮肤得到的营养物质却有限。这时候，如果能在水中加入一些能提供营养物质的物质，比如白醋和红糖，就能起到很好的补充效果。