如何蒸蘑菇好吃？
不用开水焯呀，那得多浪费水啊！ 做炖菜的时候，我习惯先用油炒一下菜（比如白菜豆腐肉），把料头爆香后加入青菜（绿叶菜或者萝卜丝、豆芽都可以），接着加入适量生抽和盐，快速炒匀关火。上锅蒸熟就行了。这样能最大程度保留水分和营养。 如果你买的蘑菇比较干净，可以直接用清水浸泡，然后轻轻挤干水分即可(注意不要用力揉搓)；如果买回来的蘑菇表面有泥土或是比较脏的话，就先用淡盐水浸泡，浸泡的时候最好将蘑菇的根部朝下，充分浸泡一会儿再清洗。
至于调味料嘛，最简单的就是清水+生抽+盐了，最后点几滴香油会更香哦~当然你也可以根据口味适量加点糖或辣椒油。 接下来推荐几个香菇的做法给你哈～
1. 鲜菇焖饭 —— 淘干净的米放入锅内，加水后按正常的煮饭程序操作，等米饭快熟的时候，把切好的香菇倒进去一起焖。 喜欢吃菜的可以多放点蔬菜哦，香菇本身的味道很清香，我不喜欢很浓重的香味所以只放了一点。
2. 小葱拌豆腐 —— 嫩豆腐一块切成均匀小块，加少许清水和盐搅拌均匀后放置5分钟左右，再用大量的清水漂洗几遍至清水不再混浊就可以了。（不喜欢吃豆腥味的朋友可以这样做）
3. 小吊梨汤—— 新鲜雪梨一个洗净切片，银耳二两用清水泡发后洗净撕成小朵，砂锅煮水，先下银耳煲半个小时，再加入雪梨片继续煲一个小时左右，最后调入冰糖饮用。 这个可以当茶喝了，味道非常好！
最近天热得厉害，我的皮肤很容易过敏，脸上起疹子，还老是打喷嚏流鼻涕（据说这是季节性的过敏性鼻炎……），不过幸好还没发烧。 我妈给我煎了一副中药调理身体，还要我坚持喝几天汤（这个苦啊！比吃药还难受！）……希望我能早点好起来，告别这该死的换季综合症！