大云吞怎么煎好吃?
我一般早上做,头天晚上把面擀好,切好,用保鲜袋装好,早晨起来烫成熟面条。 调馅儿很重要。我喜欢放一些熟菜,比如鸡蛋,豆腐,粉条之类的。把调好的馅儿倒入面粉里,搅拌成糊状,不要太稀也不要太干。 大云吞的皮一定要薄!不然就不筋道了。 开水下锅煮,煮熟后捞出来放进麻油或者辣椒油里拌一下,更香哦~
个人喜好来调整吧~喜欢吃辣的可以多放些辣椒油(注意不要烫伤啊) 我还会在云吞上洒一点点糖或生抽,提个鲜~
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我一般早上做,头天晚上把面擀好,切好,用保鲜袋装好,早晨起来烫成熟面条。 调馅儿很重要。我喜欢放一些熟菜,比如鸡蛋,豆腐,粉条之类的。把调好的馅儿倒入面粉里,搅拌成糊状,不要太稀也不要太干。 大云吞的皮一定要薄!不然就不筋道了。 开水下锅煮,煮熟后捞出来放进麻油或者辣椒油里拌一下,更香哦~
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