黑鱼还是鲤鱼酸菜好吃？
这问题问的，就好像是在问“西瓜好吃还是菠萝好吃”一样... 作为南方人，我对于黑鱼和鲤鱼的做法并不陌生。黑鱼就是我们常说的乌鳢，又称蛇头鱼、蛇鲻鱼等，属鳢科鱼类，是我们这里常见的淡水鱼类之一；而鲤鱼则是常见的淡水鱼类，在北方大多指鲤鱼（Cyprinus carpio），在南方则多有野鲤（Cyprinus carpo）之称，两者都属于鲤科鱼类。 对于这两种鱼，我们的做法有很多。对于黑鱼，我们一般是煎炒烹炸做鱼肉吃，也可以做汤；而对于鲤鱼，我们的做法就更多了，可以清蒸、清炖、油炸，也可以做糖醋排骨、糖醋里脊或者鱼香肉丝等等。所以如果单从口味上去讨论两种鱼的吃法实在是没有多大意思，毕竟各人口味不同嘛！ 但是如果结合地域因素来谈谈，那这个问题就有意思多了。我在前面说到我们是南方人，所以关于黑鱼和鲤鱼我们都或多或少有一些做法上的经验。不过南方除了我们这种小县城以外，大城市里的鱼类食材其实是非常丰富的，什么三文鱼、鲑鱼、罗非鱼、鲈鱼、桂鱼等等常见鱼类，在超市冷柜里都能找得到。
所以如果是大城市里生活的吃货朋友，想必你们吃的鱼类食材就要丰富得多了。那么在这种情况下，可能你就不太认可我们这个小县城里形成的饮食习惯了。因为习惯都是被大众所接受并形成一定的规模后才会被称之为习惯的。就像是我们经常说的一句话，“没有吃过猪肉还没见过猪跑吗？”这句话的意思是让人不要拘泥于自己的见识浅显，而要放开一点。
所以，如果你生活在地方，又没有养成爱吃鱼的习惯，那建议你尝尝看这几种鱼。
①三文鱼。三文鱼肉富含蛋白质，味道鲜美，而且营养价值也很高，尤其适合爱美的女士食用！
②鳕鱼。鳕鱼肉嫩味鲜，刺少肉多，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙镁锌铁磷等微量元素，特别是含有的DHA含量很高，对大脑发育有很好的促进作用。
③罗非鱼。肉质肥而不腻，鲜嫩爽滑，而且营养丰富，含有人体所需的十八种氨基酸，其中八种是人体必需而又不能合成的氨基酸。
④鲈鱼。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、氨基酸和钙、镁等多种矿物质元素，特别是维生素A的含量非常高，比胡萝卜高6倍，比番茄高出20多倍。