西洋芹怎么炒好吃？
香煎凤尾菇 材料：鲜凤尾菇、蒜头、干葱、青椒、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽各适量。 做法： 1.将凤尾菇去蒂洗净，撕成小块；青红椒切块；大蒜去皮切片，干葱切末备用。
2.锅内热油，四成热时放入凤尾菇块慢慢煎至软嫩，盛出待用。
3.用炸过凤尾菇的余油加热，加入蒜片与干葱末爆香，随后下入青红椒块和凤尾菇炒匀，调入适量的盐、生抽老抽、白糖和鸡精翻炒均即可。 清炒龙须菜 材料：龙须菜（西洋菜）、蒜末、红辣椒、葱花及适量高汤或清水。 做法： 1．热锅下油，油热后加入辣椒丝和少许蒜末炒香。
2．倒入龙须菜，大火快炒，加入盐、味精调味，拌炒均匀后即可出锅装盘。
花菜炒虾米 材料：花菜（西兰花）、虾米、红辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油、生抽、老抽。 做法： 1.花菜洗净掰小块，放淡盐水里浸泡十分钟。虾米用清水冲洗干净，加少许料酒浸泡入味。红尖椒切成圈，葱白切成小段，一起放入碗中，再加入生抽、老抽、白糖、盐拌匀做成酱料。
2.锅中加水烧开，放入花菜焯烫片刻断生，捞出沥干水分。起锅热油，下入虾米小火炒至金黄酥脆，随即放入花菜和酱料，大火快速爆炒，淋上香油，最后撒上葱花炒匀即可。
花生排骨汤 材料：花生50克、猪排骨500克、海带250克 做法： ①花生米炖前淘净，放入锅中，加清水煮至水沸，取出花生；②排骨剁成段，放入炖锅中，加清水煮沸，撇去浮沫，放入香菇、葱姜，用文火炖至肉烂，再放入花生米继续炖半小时左右，加盐调味即成。
栗子莲藕猪蹄汤 材料：藕2节、花生米100g、猪脚500g、姜4-5片、香葱4-5根、生抽2勺、老抽半勺、冰糖5粒、料酒2勺、八角2个、香叶两片。 做法： 1.准备好所有原材料，猪脚冷水入锅焯水，水里加入2勺料酒去腥；焯好水的猪脚冲洗干净表面的浮沫。
2.砂锅烧热，注入凉水，加入猪脚、姜片、葱段、八角、香叶和冰糖，烧开后转小火煲3个小时。
3.煲至一个多小时的时候，加入切好的藕段和花生米，继续煲一个半小时左右，食用时加入葱花增色添香。 小贴士： 1.猪脚提前处理一下更容易熟也容易入味。先用刀刮掉猪脚上的杂毛，再用流动的水清洗几次。 2.这道菜可以选择纯植物油或者富含不饱和脂肪酸的亚麻籽油、紫苏油等。