姜的作用和功效是什么？
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然冬季才是吃姜的最好季节，但是夏季吃姜也有诸多好处。 首先，夏天炎热，人体消耗大，出现乏力、厌食等症状，此时喝一点生姜汤能起到改善作用；其次，人们往往在夏天贪凉，无论是直接吹空调还是吃冷饮，都会造成阳气损伤，而适量吃些生姜可以帮助恢复；再有，夏日湿热较重，适量吃姜能助祛湿；最后，中医理论中，风邪伤人是分五季的——春伤于风、夏伤于暑、长夏伤于湿、秋伤于燥、冬伤于寒。
夏天属阳，人体阳气旺盛，加上天气湿热，易生湿疹、痱子等，此时适当吃点姜不仅能杀菌消毒祛湿气，还能帮助止痒消肿，预防痱子和痤疮的发生。 不过，中医提倡的“冬病夏治”中的“夏治”指的是药物治疗，而不是毫无原则地大量食用生姜。因为生姜辛散，夏季大量食用不仅容易上火，还可能会伤害肺部功能，导致痰液、咳嗽增多。夏天若想多吃姜，最好在作为调料时适当减减量，或者把姜加热后食用，都能起到一定的缓解作用。 另外需要提醒的是，凡患热性疾病者都不适合吃姜，如口腔溃疡、咽喉肿痛、高血压等，这些患者若过量吃姜不仅不能减轻病症，还可能加重病情。