青椒田鸡怎么炒好吃？
田鸡肉滑嫩，青椒清香，两者搭配在一起吃，真是鲜到掉眉！ 首先呢，我们要把材料都给准备好。 青尖椒3个、红辣椒1个（不辣的）、田鸡6只、大蒜5瓣、姜1块、香葱2根。 然后我们再把辣椒给清理一下。 红辣椒切丝，青尖椒去籽后切成小块。 最后咱们把田鸡处理一下，用厨房剪刀把它剪成小块。（这样方便入味和煸炒） 锅里烧水，加入1勺食盐，把田鸡放进去煮20分钟左右，捞出沥干水分备用。
接下来开始烹饪。 锅内热油，放入切好的蒜姜末爆香，加入红辣椒丝和青辣椒块一起煸出香味。 这个时候呢，咱们把煮好的田鸡捞出来放在一边，让它稍微冷却一下。 然后呢再加入适量生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱调一下味道。（可以尝一下味道，适当调整一下咸淡） 再倒入适量的清水或者开水，把调好味的汤汁浇在田鸡上面，轻轻搅动一下，让酱汁均匀地粘附在田鸡表面。 小火慢慢焖5分钟，等到汁水收得差不多的时候，就可以撒葱花出锅装盘了。 这么做出来的青椒田鸡，香辣适口，鲜嫩多汁，特别的好吃下饭哦！