藕顿什么最好吃？
作为地道的襄阳人，最喜欢的就是藕汤啦！我们这有句俗话叫“夏天不摸鱼，冬天不喝藕汤”。虽然夏天也吃但最舒服的还是在冬天，一边看电视一边喝热乎乎的藕汤。 做藕汤其实也是有讲究的
1、选藕 要选择粗壮而圆形的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，炖出来的汤口感也更佳 2、洗藕 把买回来的莲藕清洗一遍，注意不要把外皮削掉，因为藕去皮后会迅速发黑，很不美观，可以在表面涂一层食盐冲洗 3、切藕 将洗好的藕切成块状或片状，注意不要太细。如果太碎会影响汤的口感 4、配料 锅中放油，可以适当多放一点，然后放入切好的葱和姜爆香，接着加入两大勺剁辣椒和两勺豆瓣酱一起炒出红油 5、熬汤 开火，待调料炒香后，倒入足量清水或者冷水，同时放入一勺白糖和少许料酒，然后把切好的藕放入锅中熬至酥软入味就可以了 最后起锅前可以撒入葱花提香~一碗热气腾腾的藕汤就做好了～是不是超级简单！
我最爱喝的藕汤就是妈妈做的，她会在里面放排骨或者猪脚一起炖，我也经常效仿着做，不过总感觉不是那个味，可能是我没掌握好诀窍吧哈哈~~你们那里有什么好吃的藕汤做法呢？欢迎评论区分享哦～