什么烧羊排好吃？
要选肥瘦相间的羊肋排，太瘦吃起来没肉感也不香。 买回来做之前，让老板帮你用香料、料酒腌一下，这样会更入味。（也可以自己用八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 葱姜等腌制）
烧的时候最好用砂锅，没有砂锅就用普通锅，但是要多加水，因为砂锅有很好的保温效果。 佐料有姜葱蒜是一定要放的，可以更好的去腥增香。 加入料酒、生抽和豆瓣酱，小火慢炖1小时以上，中间记得翻拌一下，以防粘锅底。 最后5分钟的时候可以加入切好的土豆块一起煮。 喜欢吃得辣的，可以在锅里放入几个干红辣椒； 喜欢吃得甜味的，可以在锅里放几颗冰糖。 煮好后，夹出葱花和姜片不要，撒上一点熟白芝麻增香。
一口热乎乎的羊排汤下肚，从胃里开始暖起来，身上的寒气都被驱走啦~