萝卜炖大虾好吃么？
最近很火的胡萝卜炖大虾，真的蛮好吃的[飞吻R] [飞吻R] 而且制作简单哦～
1.虾洗净去泥线待用 （可以用剪刀将虾背剪开取出泥肠）
2.胡萝卜去皮切滚刀块，大蒜、姜切片备用
3.锅中放入适量热水，水烧开后先放入姜片和蒜片，再依次加入胡萝卜和虾，适当撇除浮沫后，调入料酒、生抽、盐适量即可食用了
其实还可以在调汁的时候加一点胡椒粉或者白糖提香～因为我对味道要求比较高，所以会尽量把各种调料的比例控制得比较好；但如果平时不太注意调味的小伙伴也可以试试不加或者少加～
另外，因为胡萝卜中富含β胡萝卜素，而这种物质是脂溶性的，因此建议大家在炒胡萝卜的时候，适当多放一些油，并且最好保持中火，这样才能够让胡萝卜素充分溶解在油脂当中，被身体很好地吸收利用啦~ 我是比较喜欢用高压锅来炖菜的，不知道有没有小伙伴和我一样的呢？用高压锅炖菜是不是很奇怪的呢？嘿嘿…不过确实很好用哒！