菠菜的做法有几种？
20道美味菠菜食谱，简单快手超营养！ 你一定爱吃菠菜！清香爽口，营养美味，尤其是凉拌菠菜、鸡蛋炒菠菜，做法简单，鲜美开胃！ 1.鸡蛋炒菠菜食材：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉步骤：①菠菜清洗干净后切成段；②鸡蛋磕入碗中打散；③起锅烧油，倒入蛋液翻炒成块；④放入菠菜翻炒均匀；⑤调入盐、生抽、胡椒粉翻匀入味即可。
2.蒜泥菠菜食材：菠菜、大蒜、干辣椒、醋、糖、生抽步骤：①菠菜摘洗干净，大蒜切蒜末，干辣椒切丝;②热锅凉油，放干辣椒爆香，接着放葱花和蒜末;③放入菠菜煸炒一会，然后调入适量盐和白糖;④最后滴几滴醋，拌匀后即可出锅。
3.辣椒炒菠菜食材：红辣椒、菠菜、盐、酱油、鸡粉、淀粉步骤：①红椒去籽后切丝；②将菠菜清洗干净后切段；③锅中注入水，调入少许食盐，待水温加热后，放入菠菜焯一下；④捞出过凉的菠菜沥干水分待用；⑤另起锅，锅中倒入适量的食用油，烧热后放入辣椒丝煸炒片刻；⑥加入少量的酱油，把焯水的菠菜放入锅中一同搅匀；⑦调入鸡粉和盐，最后用湿淀粉勾芡即可。
4.菠菜丸子汤食材：菠菜、香菇、胡萝卜、香菜、姜、淀粉、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐步骤：①香菇和胡萝卜洗净切片；②炒锅上火，倒入适量清水，加入香菇和胡萝卜片；③水开后放入菠菜，调进盐，煮至菜熟；④生粉加水调成汁状，慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动；⑤出锅前撒入胡椒粉、味精调味，最后撒上香菜末即可。 5.菠菜拌豆干食材：菠菜、豆干、盐、红油、葱、香油、花生碎步骤：①菠菜去掉老根和烂叶，冲洗干净后用沸水焯烫一下；②豆干清洗后切成细丁；③红油、盐、香油和葱花一起放进去搅匀，调成料汁；④把料汁浇在豆干上面，然后再倒上花生碎；⑤拌匀就可以食用了。
6.蒜蓉菠菜粥食材：大米、糯米、菠菜、姜、香葱、蒜步骤：①大米和糯米洗净后下锅煮，开锅后加入切好的姜末；②等到米熬得差不多的时候，把菠菜清洗干净，切成段，放进锅里搅拌均匀；③最后撒上蒜末，搅拌均匀后焖几分钟便可出锅。
7.菠菜玉米粥食材：玉米、大米、菠菜、白砂糖步骤：①将玉米和大米分别淘洗干净；②将所有的食材全部放锅中，加适量清水煮粥；③等粥煮熟后加入适量的糖调味，再焖几分钟，即可食用。
8.三鲜蒸饺食材：面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜、葱姜、盐、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、香油步骤：①和面，面要和的软一些；②肉馅中加入盐、老抽、生抽、胡椒粉、十三香味，边搅拌边加水，直至搅拌成粘稠状；③虾仁和鸡蛋放在一起，加盐、胡椒粉、十三香拌匀腌制一会儿；④把拌好的肉馅放到面团里，擀成大饺子皮；⑤在饺子皮中间加入适量馅料，对折饺子皮，捏紧收口；⑥蒸屉上用屉布打底，摆上饺子，开水上锅，大火蒸12分钟即可。
9.菠菜鸡蛋煎饼食材：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉步骤：①将菠菜冲洗干净，放入沸水中焯水后捞出，用刀剁成菠菜蓉；②在菠菜蓉中打入鸡蛋，加面粉、盐、胡椒粉调成糊状；③平底锅热油，舀一勺糊倒在锅底，摊成圆形的薄饼；④等饼底定型后，轻轻掀起一边，再用勺子盛入适量番茄酱覆盖一层，最后再刷上一层黄油，煎饼就做好了。