怎么烧排骨土豆？
食材：排骨400克，土豆2个，葱姜蒜适量
做法：排骨洗净，切成小块；土豆去皮，洗净，切小块； 锅中烧开水，焯一下排骨，水开以后，撇去血沫子出锅；锅中加入适量的油，油热之后放入葱姜蒜末；闻到香味之后放入排骨；翻炒排骨，炒至排骨变色；加入适量酱油，继续翻炒；加入热水，没过排骨；大火烧煮沸之后，用小火烧30分钟；放入土豆，拌匀；烧十分钟，等到汤汁浓郁的时候，用大火收汁，就可以出锅了
生活小常识：炒土豆时放上点醋，不但开胃，而且口感会更好。
1、排骨富含蛋白质、维生素A、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，肉味鲜美，营养丰富，含有可以滋阴补肾、调养肠胃的胶原蛋白；
2、排骨炖煮后的脂肪含量很低，不管是老年人还是年轻人，或者是挑食的孩子都喜欢。更为可贵的是排骨还有着补钙的功效，适合男女老少。
3、土豆，土豆可谓是最为平民的滋补食品，口感好，营养价值也很高。土豆含有大量淀粉，还有健康的脂肪和蛋白质。中医认为，土豆能调中养胃、健脾补气、养阴，土豆富含钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期使用电脑的人、贫血和减肥瘦身的人、高血压患者、便秘者多吃土豆，对自身健康有益。