瘦肉烧土豆怎么烧？
很多的人喜欢多吃一些带有瘦肉的食物，因为人身体上几乎所有的元素，几乎都是有瘦肉里面含有的，所以多吃瘦肉对人体的帮助很大，那么你会瘦肉烧土豆怎么烧？
用料
主料 带皮瘦肉250g
做法
1、带皮猪肉洗干净切成小薄片备用；土豆去皮，洗干净切成小薄片，用稀释的盐水泡着防止变色；朝天椒切丝，葱切段，蒜剥皮备用；猪肉焯一下，去血水备用。
2、锅中倒入油，大火至油七成热，转入中小火加排骨、虾皮略炒几下。
3、加入料酒和姜丝炒匀。加入土豆片，不停翻炒。加入酱油调色。
4、加适量的水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转入小火焖煮一会儿。
5、汤汁快收乾时，加入盐，鸡精，小葱翻炒均匀即可。
烧土豆的方法：
1、油炸：把土豆切成筷子粗的条状，经过油炸后成为金黄色的一条条。吃时味咸，并附带有一种马铃薯特有的味道。北京小吃之一的焦圈，亦称酱肚片子。它是用马铃薯做成的。
2、干烧：锅烧热，用大葱和姜片炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆烧沸，撇去浮沫，放咸酱油、白糖，用文火尽量把它烧烂，中间须不停地翻动土豆。菜做成后，葱、姜弃之，仅留部分葱丝点缀。
3、红烧：牛肉750克切成3厘米的小块，入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将大葱切成段；蒜去皮；姜切成片备用。锅中加油，放入适量白糖炒成红色，放入牛肉块煸炒匀，再放入姜、蒜、料酒和大料炒几下，添入适量清水，加酱油和盐烧开，改中火烧至熟烂，汤汁快干时改小火靠几分钟，用旺火收汁即可。