鸡血怎么做的好吃？
1. 选购新鲜的鸡血，用开水焯一遍，去掉血腥气味； 2. 捞起后沥干水分，切成薄片待用； 3. 把大蒜捣成泥状、姜切末备用； 4. 锅中倒入适量植物油烧热，放入姜蒜末爆出香味，加入青椒和红辣椒炒一下； 5. 最后放入鸭血片一起翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、味精等调料，小火焖烧一会入味后即可起锅食用。 小贴士
1、买回来的动物血一定要用清水洗干净，否则会有腥味； 用开水焯一道主要是为了去除血沫，味道也会更鲜美。
2、各种食材搭配在一起，吃起来味道特别好！喜欢辣椒的可以多放一点辣椒，我家人就特别爱吃辣椒，所以我都是放得特别多，不过不放辣椒也很好吃的～