家常腌糖蒜怎么做？
普通腌制大蒜的方法，是将蒜剥去外皮，只留一两层透明的表皮，逐颗浸泡在醋里。但若想腌制出更开胃更美味的糖蒜，可以在腌蒜的水里再加上一些冰糖，调制出更适合家庭制作的腌糖蒜的做法。
材料
大蒜500g、水1200g、醋1000g、冰糖或麦芽糖400g、盐50g、生姜6片、罐一个（洗净晾干，不要加油腌制前先用盐腌制一会，10分钟吧，然后在清洗一下，晾干后装蒜）
准备步骤：
1、蒜剥去外皮。
2、切去头尾。
3、切两片姜放入坛中，把水倒入坛中，放盐。
4、倒入醋。
5、放入冰糖或麦芽糖。（可根据自己的口味倒）
6、浸泡2天时，每天翻一次蒜，防止蒜瓣粘底，天热时，每天要翻两次，防止蒜瓣长出花来。浸泡半个月后，即可食用。