唐奇玛算上海特色吗?
作为一个土生土长的上海的吃货,对于本帮菜的印象一直停留在黄浦公园旁边的“德兴馆”、陕西北路上的“红宝大酒店”以及茂名北路的“光明饭店”之上;对于本帮菜的代表菜式也仅限于“腌笃鲜”“红烧肉”与“油爆大虾”等等。
直到我遇见了唐琪玛 (地址:番禺路127号)。
这是一家开在老洋房里的餐厅,虽然门面看起来不怎么起眼,但只要你走进门,就会发现别有洞天——整个餐厅大气且精致,除了散桌还有包房,无论家人好友小聚还是商务宴请都很合适。
在这里你不仅能吃到传统的本帮菜也能尝到创新菜肴。所谓传统本帮菜系中鱼肉类的“响油鳝糊”“葱烤大排”和肉类“粉蒸牛羊肉”等,创新本帮菜则有“红酒雪梨煲”、“巧克力慕斯蛋糕”和“芝士局榴莲酥”等。味道上保持上海菜的浓油赤酱的同时又多了几分融合的美味。
推荐菜品:
腌笃鲜 这道菜咸香入味,糯米吸收了肉的油脂变得软糯可口,而鲜肉入口即化,肥而不腻;笋脆而生津,唇齿留香~
酒酿圆子 小圆子和着甜糯的酒酿一起入口,回味有丝丝的酒精味。喜欢甜食的你一定要点!
虾饺皇 皮薄如纸,里面满满的虾仁,鲜甜的虾仁夹杂着香脆的瓜子仁,口感丰富。
巧克力慕斯蛋糕 巧克力爱好者的福音!上面铺满巧克力屑,轻轻挖起一勺,浓郁的巧克力香味立刻弥漫你的唇齿之间。
芝士局榴莲酥 被一层厚厚的芝士包裹着的榴莲酥,酥脆的外皮混合着浓香顺滑的芝士,一口咬下去,惊喜满满!