米鱼胶吃了有什么作用？
一、鱼胶的功效与作用 1、抗氧化作用 2、抗肿瘤、抗突变作用 3、抗血栓形成，改善心血管疾病 4、补肾益精的作用 5、补充蛋白质、降血脂及抗动脉硬化 二、米鱼胶适合的人群 一般人群都可以食用，特别适合肾虚患者、血脂异常者、高血压患者以及脑力劳动者。 三、米鱼胶的食用方法 1．炖汤：鱼胶煲汤味道非常好，其中富含的钙质和胶原蛋白最容易被人体吸收。把鱼胶放水里浸泡一夜，第二天炖盅，加入瘦肉或鸡同煲，饮汤吃胶。
2．蒸肉：把切好的猪肉或者鸡肉放在鱼胶上蒸透，这样既可以保证鱼肉中的营养不会流失，又可以做到荤素搭配，营养均衡。
3．凉拌：切薄片，加盐、胡椒粉腌片刻然后用清水冲洗干净，用适量酱油、白糖、白醋、香油调匀后浇在鱼胶上即可。
四、吃米鱼胶的注意事项 1.服用药物期间不宜吃米鱼胶，避免影响药效。 2.外感风寒发热咳嗽期间也不宜食用米鱼胶，以免加重病情。 3.不建议孕妇大量食用米鱼胶，否则有可能引起流产。 4.女性月经期也不宜吃米鱼胶，以免导致经血生成阻碍，出现经期腹痛。 五、怎么选购优质的米鱼胶 根据我国《药用动物品种鉴定规程》的规定，药用鱼胶（鱼鳔）根据产地及加工方法的不同分为北方型、南方型和海水养殖型三种。
以产地分，北方型指从东北、华北地区采集的黄鱼、鮸鱼、鱼等鱼种的鱼鳔；南方型指从华东地区的鲢鱼、鳙鱼、草鱼等的鱼鳔；海水养殖型指从海洋鱼类中捕捞或进行海水养殖的鱼类的鱼鳔。 从外形上看，优质鱼胶的色泽明亮，呈半透明状，有光泽且柔软并富有弹性，表面有微细花纹，背部有两条黑色纹理线；而质量差的鱼胶颜色发暗没有光泽，且比较硬脆，用手摸有粗糙感。
由于不同种类的鱼鳔形状差异较大，购买时可仔细观察其外观，同时结合手感等进行辨别。一般来说，鱼鳔的形状越饱满完整，质量越好；如果内部小孔较圆且数量较多者，品质亦佳；若孔径很小、排列稀疏则质量较差。