鲫鱼炖山药有什么作用？
健脾祛湿，对脾虚有很好的疗效！ 夏天湿气重，尤其南方地区，天气湿热让人十分难受，这个时候我们需要做好祛湿气的工作了。 祛湿气我们可以从两个方面入手：一方面我们需要祛除外界的湿气，另一方面需要祛除体内的湿气。 祛除外界湿气我们可以在生活当中多吃一些利尿的食物，比如西瓜、冬瓜、芹菜等等都是有助于排湿的。 除了吃，我们也可以借助外部力量来祛湿气，比如使用艾叶煮水泡脚就有非常好的效果，因为艾叶具有除寒祛湿的功效。
还可以尝试汗蒸或者洗桑拿的方式，让湿气随汗液一起排出体内。 如果体内有湿气的话，还会出现四肢沉重、全身乏力、头痛、疲倦、失眠、心烦气躁等情况，如果出现这些状况，那么就需要及时祛湿了。 祛湿我们可以从饮食上进行调理。
在饮食上可以吃一些有利水消肿效果的食物，比如扁豆、豆蔻、黄瓜、玉米等都有助于利水消肿，让我们身体里面的湿气可以通过小便排出体外。 而中医方面有一个经典祛湿汤品——淮山扁豆猪蹄汤就有很好的利湿效果，这个方子起源于《饮膳正要》，是元朝皇帝很喜欢喝的一碗汤。
准备材料：猪脚500g、淮山250g、扁豆100g 制作方法： 步骤一：将猪脚去除猪蹄甲后洗净，冷水入锅焯水，加入葱段和姜片一同煮沸，捞出冲洗干净备用； 步骤二：淮山冲洗干净，剥去外皮后切成块状；扁豆用清水冲洗后沥干水分待用； 步骤三：所有食材放入锅中，一次性加入足量清水，清水至少要淹过食材表面。先武火煮开，再文火炖煮两个半小时，关火后焖一个小时，待汤汁变得粘稠，撒入葱花拌匀即可食用。