苹果有助睡眠的作用吗？
1.有研究发现，在就寝时间之前，吃一个苹果有助于改善睡眠质量。研究人员让32名年轻男子吃了富含卡路里的食物，然后让他们去参加一个通宵的夜店派对，并记录他们的睡眠状况。与睡前只吃碳水化合物的男该相比，那些吃富含蛋白质和纤维的食物（包括一个苹果）的男该在睡眠期间会消耗掉更多的能量，体重减轻得更多，焦虑程度也会更低。 尽管这项研究涉及的人数较少且属于观察性研究，但研究人员发现，与就吃碳水化合物的人相比，食用复合碳水化合物（包括一个苹果）的人的睡眠时间要长一些，在睡眠过程中更不容易醒来，并且会有更低的身体新陈代谢率。 当然，吃一个饱食的苹果并不会让人立刻变困，也不是让你瞬间产生睡意或立即开始打瞌睡。
2.苹果所含的物质可以抑制大脑中一种被称为ACE的代谢通路，这种代谢通路能够调节大脑中神经递质的水平，这些神经递质对于情绪、清醒度和记忆功能有着非常重要的影响。如果这个通路被抑制了，那么大脑中的去甲肾上腺素、5-羟色胺和γ-氨基丁酸等神经递质就会增加，而这些物质与唤醒意识、保持警觉性和调节负面情绪有关。吃苹果可能对调整心情有帮助，同时也有助于克服不良情绪。
3.苹果还含有锰，它是一种重要的微量元素，可以加强脑细胞的活性，从而帮助提高大脑的记忆力和注意力。苹果中的铬元素还能够起到降低血糖和血脂的作用。 在日常饮食中添加苹果能够帮助维持体内血糖稳定，而血糖水平一旦上升，可能会增加患糖尿病的风险，从而对中枢神经系统造成负面影响。