北京早餐去哪吃?
我吃过的北京早点 1、卤煮火烧 刘家小馆是老北京风格,门面不大,但是人气很高。卤煮是北京传统小吃,主要是豆腐泡儿、肥肠和炸豆腐一起炖的锅。这家锅味道不错,就是份量少。店里有自家熬制的辣椒油,拌着面条吃很香!
2、煎饼果子 王府井百货大楼对面有个居民楼,里面有一家煎饼果子,饼皮是绿豆面做的,脆脆的很薄。配上黄瓜丝,香菜,花生米,再浇上特制的大酱,好吃到爆啊~就是这种小摊不能坐在那儿慢慢吃,得买回家慢慢啃……
3、炒肝儿 白峰杉树说炒肝儿不是汤,严格说来,炒肝儿应该是粥。豆汁儿的味儿没有喝过,不过据说炒肝儿是用猪大肠等做成。这个里面得有肥肠儿的,看着不咋好看,但还凑合。 (PS. 顺便说下,白峰杉树写的《老饕随笔》很不错,推荐)
4、烧麦 王府井百货对面,有一个胡同里,有个小店卖烧麦,5块钱一碗。蒸出来的,薄薄的皮儿,厚厚的陷儿。咸蛋黄的,鸡蛋韭菜的,猪肉大葱的,各种口味的。来上一碗,再配个咸菜丝儿,美滋滋~~
5、豌豆黄儿 这玩意儿好像是京城特产,是用豌豆做成的小甜品。像是冻糕那种,但是更细腻些,加了冰糖更好吃。外面卖的豌豆黄一般都做成小块儿,这里买的却是整块儿,切成长方形,蘸着白糖吃(其实应该算红糖),棒棒哒~
6、艾窝窝 北京老字号了,糯米做的面团儿,裹上豆沙馅儿,上面再撒点芝麻,甜而不腻,软软糯糯。价格也不贵。
7、糖耳朵 这也是老字号了,软软的耳朵状甜食,外面有一层厚厚的糖稀,里面夹杂着杏仁儿。喜欢甜食的同学不要错过了~
8、豆汁儿 终于写到豆汁儿了。这玩意儿味道比较特别,像豆浆,却有股子酸味,很多人不喜欢这个味儿。但我想说,要是能习惯这个味儿的话,倒是可以试试。因为豆汁儿里可以加点儿香菜、葱花、辣椒油,拌开了也还行。