北京哪里吃奥灶面？
之前写了这个回答，但是不知道为啥被删除了 重新写一个 先说结论：在北京吃不到正宗的苏式奥灶面，推荐找家苏帮菜餐馆解解馋。想要吃到好吃地道的，建议去苏州。如果想试试京苏融合的，可以来北京这2家尝尝。 先来个定义：何谓“正宗”。从饮食上来讲，所谓“正宗”指的是该菜品起源于某个特定地区并在该地区拥有悠久的食用历史。 北京确确实实有一家号称苏州本地人的开的面馆——同和居。它家的招牌就是苏式面。不过吃过的人评价褒贬不一，有人说正宗、有人说不正宗。 我去吃过两次，第一次是偶然路过，进店吃的，觉得一般；第二次是大下午的去吃的，点了一碗红汤面两碟浇头，面是机器压制的粗面条（这种面相似意大利面，其实更类似刀削面），两个浇头分别是虾仁、榨菜肉丝的，味道只能说还行吧。这家店在大众点评上人气还不错，不过我看来并不惊艳。可能对于老饕来看，的确不算正宗…… 至于另一家据说不错的“老铺”，我在苏州吃过，个人感觉比同和居要正宗些。不过这家是在后海那边的一个普通住宅楼里~~ 还有一家在朝阳区双井那边，叫做“李记”的小店，店主是个天津人，做得一手好津京菜，也做苏菜，面是可以选的，有宽面(类似于阳春面)也有细面(类似于焖烧饭)，我去的时候是夏天，点了葱油拌面，味道不错。不过这家店在外面的口碑貌似不如前面几家。 在北京能吃到正宗的苏菜地方不多，比较出名的比如“淮扬府”，“乡巴佬”等，不过这些饭店价格相对较高。 如果只是吃面，不想花太多钱的话，可以试下“西大胡同”，在大观园附近。