深圳有沙茶面吗？
沙茶面，起源于闽南地区，是厦门、泉州和漳州等地最具代表性的传统小吃之一； 沙茶面在台湾也有很多粉丝，号称“大陆来了就要吃的50道菜”之一。 不过说起沙茶面的起源，可上溯到荷兰殖民者入侵东南亚的时代。 17世纪初，荷兰人为争夺在中国的商业特权，开始侵略中国沿海地区，驻兵台湾，进行掠夺和统治。
他们为了补充军粮的不足，就强迫当地百姓种植烟草、榨糖，同时还从东南亚和印度引进香料，并利用当地丰富的鱼类等原料，研制生产一种香味奇特的酱料，作为烟草的佐餐菜肴和点心零食，这就是最早的沙茶酱。 这种酱料传入日本后，受到贵族和平民的青睐，还被天皇定为宫廷御用品。后来，日本人用这种酱料制作出各种菜式供皇室享用。
明治维新后，日本移民大量进入台湾，把这种酱料带到了台湾。20世纪30年代又传到我国大陆，并在福建沿海和台湾地区及海外华侨中广泛传播开来。 现在，沙茶面已经是福建省、广东省、香港特别行政区以及台湾省等地区很有名的风味食品之一了。
沙茶面的做法有很多种，可以当主食，也可以做汤品。最简单的一种，就是用挂面或者方便面泡着吃，也有直接用海鲜、肉类煮汤的。但最地道的沙茶面做法应该像下面这样： 用大骨熬汤，加入花生酱、芝麻酱、虾皮、辣椒、胡椒粉等调料，做成香辣咸鲜的汤底。然后煮熟的面条或米粉捞进碗里，最后撒上一把蒜苗碎，一勺热油辣汁倒进去，一碗热气腾腾香喷喷的沙茶面就可以吃啦！