家庭厨房秤怎么识别？
每个人在生活里都有自己的生活习惯，有些人对吃很有研究，有些人对吃喝享受很讲究。对吃有讲究的人，厨房里的秤是少不了的，那是为大家日常计算食物重量所用，是一种厨房必需品。
在一般的家庭里，都会备有一把方便实用的称，而称分为两种，一种是台秤，另一种则是电子秤。而厨房秤，多数是指台秤，因台秤多放在厨房里，所以便称为厨房秤。
家庭厨房秤怎么识别？
家庭厨房秤主要有三种。
①普通的有木制案板的案板秤。一般在20千克左右，多为1公斤，2公斤，5公斤三个标准（也有4公斤和6公斤的）。1976年有的商品菜，人们买菜时常用这种计重标准的秤。
②取食器—夹子秤。常见不锈钢制品，有圆筒状和钩子状两种。计重主要为500克和800克两种。多用于食店的点心、饭菜批量生产。
③条形台秤。轻便实用，可用胶带纸粘贴，铁钉穿挂在墙上或放条桌上。多为1千克——5千克和10千克——50千克两种。有“准”字标牌的台秤，用于工业生产、商品零售（量较重的一些农副产品）。
家庭厨房秤使用注意事项
体重秤只能作为体重的参考，不能过度迷信。因生活习惯、饮食、活动量等不同，每个人的体重与体表面积并不完全一致，应用体重秤所得到的体重数据只是身高体重指数（BMI）的参考数据，故体重超标并不一定就需要减肥。
刚吃上美食的时候，不可一下子吃太饱。可先吃少量的开开胃，等肠胃适应后，再放开量大吃得饱。
体重在超过标准体重15%以上时，多半有超重的问题；如在20%以上者，大多已有医验有肥胖症了，为健康应适当节食，以增进健康。
一天三餐饭，每天的热能支出应为30%早餐、30%午餐、30%晚餐、10%零食。有些人三餐吃得不多，但零食吃得很多，这样也容易引起肥胖。
吃夜宵时，多吃易消化的食物。食物如吃完后在肚子里闷呼噜呼噜的咕嘟叫，就像睡觉被人吵醒了一样，就要小心了，这样会消化不良的。
以烤，蒸，烫的方式来烹饪甜食（特别是巧克力），可免受热量高的损害，因为烤箱和微波炉可使巧克力或碳水化合物的热量下降53%，而蒸锅则使此类热量的下降率为45%。
做菜时应注意：
多放油的营养不如多放肉的脂肪多。故菜里要多放些油，这样比多放些营养要好的多。不要过分迷信进口食品，如法国鱼汤粉，美国冰冻鸡茸，日本高级海鲜，号称从国外进口的高级食物，很可能是以次充好，或以假充真，或者本来质量不错的食物，由于运输过程的磨损，在口味上大打折扣，也未尝可知。同样，一定要认清标志，正规的牌子的营养价值表上，应标出每袋食品所含的营养成分。
菜里有的营养成分，饭里往往会缺少。菜饭混合食用，会造成营养亏空。故在吃大碗饱饭之际，最好是吃炒菜时碗不大，不必把汤菜、米饭拌匀。这样，淀粉类物质可充作热量，而不会造成营养损失。