辣椒炒土豆丝怎么做？
2017年做的，最近突然吃到这个菜了，回忆涌上心头啊！ 大早上起来做这个，有点冲动了哈。。。 准备食材，我这是两个大的，蛮重的 一共四个辣椒，我这是特辣的 两个西红柿，鸡蛋几个（因为要煎个荷包蛋嘛） 这个是前几天做好的腌辣椒，所以辣椒比较咸一点。如果没有腌制过的可以少放点盐。 把辣椒、西红柿切块，注意去籽哦~ 锅里倒油，六成热的时候加入鸡蛋，拿筷子搅拌一下，熟了之后盛出来备用 你以为这个是重点么？不不不，重点是下面 这步没拍照，直接上图啦～ 是不是很多白沫子啊，不要怕，继续炒下去 看到泡沫变少了，就可以捞出来了 然后就是炒土豆了，我喜欢吃脆生一点的，所以没有过水。如果喜欢吃面一点的可以多蒸一会 其实这个菜的重点就是炒这个鸡蛋，一定要把鸡蛋炒得均匀且软绵绵的，包裹住每一根土豆丝
最后就是调味儿啦~~ 来一张全景 色香味俱全吧~ 吃完这一盘，我的早饭也解决了 这一大早上的，饿扁我了呀。。