厨房对餐厅怎么破?

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开放式厨房,即是指将厨房和餐厅(或者客厅)之间不加隔断墙,形成一个敞开的,整体的大空间。由于中国的饮食习惯,有很多的做菜方式会产生油烟和气味,而餐厅是用餐的场所,所以,开放式户型如何阻断油烟和气味进入到餐厅(或者客厅)是一个很重要的问题。目前的做法有三种:

1、在厨房和餐厅之间做一个吧台。这是最直接有效的方法。这样,不管厨房有什么变化,只要有吧台阻隔,厨房的气味就很难扩散到餐厅。在吧台的上面可以加一个隔板,隔板的高度可以稍高于吧台的高度,这样既增强了阻断气味的效率,也增添了设计感。同时,吧台也可作为厨房的操作台使用,和橱柜衔接在一起,增加厨房的操作使用面积。在饭点时,可以作为家人共同就餐的桌面;平常,也可以作为主人的西式早餐桌;甚至可以兼做餐桌使用,而这一切全都是靠吧台来完成。现在有的户型,餐厅面积较小,有了吧台兼做餐桌的功能,就可以进一步减少餐厅的使用面积,使卧室的面积更大。这种设计尤其适合家庭人口较少的户型。这种处理方式对户型的要求较低,各种户型基本都可尝试。

2、在厨房和餐厅之间加一个推拉门。如果餐厅的面积不富余,或者户型是客厅和厨房相连的,做吧台可能不太合适。这时,可尝试做一扇推拉门,这是一般的家用厨房中最常用的设置。推拉门可以为铝合金材质,也可以做成玻璃材质,如果使用玻璃建议使用钢化玻璃。玻璃推拉门看上去更加干净利落,不象铝合金推拉门那样容易滋生灰尘。如果厨房的面积也较小,且和餐厅在同一平面时,建议也设计推拉门,因为做吧台会影响进出厨房和餐厅的通行面积。建议铝合金推拉门的高度做到顶部,玻璃推拉门的高度最好低于顶部100mm,这样能减少玻璃门的重量,方便推动。

3、在厨房和餐厅之间做垂帘。垂帘一般是由带有磁吸的金属龙骨、装饰布、绳索三部分构成,由上往下的垂帘方式可有效阻挡厨房的气味进入餐厅或客厅,且比推拉门更加简单。垂帘的装饰布可选择棉麻的材质,更加富有新中式的气息。因为垂帘的材质原因,只适合于家庭人口较少的户型使用,否则可能需要经常洗涤而增加麻烦。

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