厨房向东还是向西？
选择住房时，对朝向，一般都有“向东向不如向南，向南不如向西”的说法。这主要是指居室的朝向，厨房的朝向却恰恰相反。因为厨房一年中需要经常“排油烟”，而夏天的东南风和冬天的西北风合称 “穿堂风”，东南风吹来时，由东向厨房进风从南向卧室等房间出风；西北风吹来时，由西向厨房进风从北向卧室等房间出风，这样形成了良好的横向气流，有助于厨房换气。同时，“东风”、“ 西风”风力较小，也不会将油烟刮进居室。
向南或北的厨房在设计时，要注意加装挡风板，以形成横向气流，改善通风条件。向北的厨房还应考虑增加取暖设备， 以免影响烹饪时锅内温度和人体温暖。