豆腐是我国一种特色的食物，根据地方的不同，叫法也不一样，有南豆腐、北豆腐等说法，口感上也略有不同。 以前没有速冻技术的时候，豆腐是一种很难保存的食物，所以在过去，人们就想出了很多方法来让豆腐的味道更美味。其中用盐卤和石膏作凝固剂制作的老豆腐，就是其中的一种。
分享下我老家特色的干鱼做法~ 做法很简单，味道好极了！ 把买来的鱼清理干净，可以用盐腌一下去腥（大概半小时）；拿一个碗，放少量醋、酱油和白糖（如果咸度不够可以再加点食盐）调成汁备用。 锅内热油，先把鱼煎一下，两面都煎黄。
是的，中国是个高氟地区，大部分国土都处在高氟区，其中还有一部分重度高氟区 这是2014年发布的 《中国氟污染现状与预防策略》报告中展示的各省氟含量地图 这还是14年公布的地图，这几年应该没有太大变化，不过图中可以明显看到，北方地区（尤其是西北）和西南地区都属于高氟地区，而南方地区则相对较低。