肉和什么包包子好吃？
猪肉白菜馅的，还有三鲜馅、韭菜鸡蛋馅，我最爱吃的是羊肉馅的包子；牛肉大葱馅，芹菜肉的等等太多了。 包子的做法如下：
主料：面粉400g 辅料 酵母3g 温水200ml 葱花150g 肉馅适量 料酒少许 酱油少许 香油适量 五香粉少许 鸡精少许 白糖1小勺 姜末少量 盐适量
步骤一：用温水将酵母化开成酵母水;
步骤二：把酵母水和面粉揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大;
步骤三：将葱姜切碎备用;
步骤四：取一小碗放入料酒，酱油，五香粉，糖，鸡精，香油拌匀制成调味汁(这个可以事先调好放一边备用)
步骤五：将发酵好的面团取出放在案板上排气后分成等分的剂子，擀皮，这里需要注意的是一定要尽量的多擀少切，这样才不容易露馅儿！
步骤六：将葱末、一半姜沫和肉馅混合，放入调味品，顺着一个方向搅拌上劲.再分次加入少量的水，边加边用筷子顺一个方向搅打，直到水分全部被肉馅吸收并呈现出粘稠状即可;再将剩下的姜沫放在肉馅上
步骤七：将擀好的皮放在左手掌上，放入适量的馅料;
步骤八：用手虎口撑压，使其自然粘连，包成包子生坯;
步骤九：将所有包子生坯放到蒸锅中，要留一定的空隙哦~然后盖上盖子醒发20分钟左右，
步骤十：蒸锅烧开水后，将包子入锅，大火18分钟关火，不要打开盖子，虚蒸5分钟即可出锅！
小贴士 一：和面的时候要注意水的温度不能太高（最好是不烫手的） 二：拌馅时先放油可以防止肉出水，但是油不能放的太多，否则会影响口感。 三：制作包子时尽量多剁几次，这样做出的包子口感会比较好 四：做包子时要尽量多放些面，这样可以使蒸出来的包子松软有韧性。 五：包好的包子要先放置一会儿再进行蒸制，这样做的目的也是为了可以让包子更好的蒸熟。 六：蒸包子时要加盖锅盖，以防蒸汽水滴落在包子上影响美观