云南什么炒菜好吃吗？
来云南吃什么？
1、吃特色蔬菜，比如菌子（各类菌菇）、野菜（刺梨、酸汤菜等）；
2、吃少数民族的特色美食，白族的凉拌酸辣鱼、纳西族的腊排骨、苗族的酸肉、哈尼族的竹筒饭；
3、吃当地风味小吃，豆花米线、烤乳扇、包浆豆腐、炸洋芋；
4、吃新鲜美味的野味，野猪肉、麂子肉、山鸡等。 到云南吃什么？其实取决于两方面——第一是你是否有机会吃到，第二是你要有能吃的勇气！
首先，先来谈一谈“有机会吃到”的问题。 毕竟很多朋友都不是云南本地人，所以可能不太了解现在云南的一些状况：在昆明这个省会城市，无论是街道边的路边摊还是高档次的餐厅，几乎都有野生菌子在卖，而且价格也不贵。
比如说常见的鸡枞菌一斤大概也就30元左右。 至于怎么吃，相信你们也不会问我啦～我虽然不吃，但见过朋友怎么吃……就是把菌子洗干净，放在油锅里炒熟了就ok了~
再来说一说“要你有吃勇气的食物”——这就是我上面提到的第二种吃法，即少数名族的特色美食。 比如说傣族的泼水节上，节日的主角之一就是水煮毛蛋。煮熟的毛蛋被蘸着调料汁一起吃。
还有佤族的风味餐台上，常常摆放着腌制好的“腌鲜”，其实就是风干的鱼肉，用青辣椒和韭菜叶一起炒熟后食用。 对这些有“勇气”的食物，我想说的是：不尝试就否定，是很霸道的行为。为什么不给自己一个机会，去看看这些食物到底是如何美味呢～