枸杞芽怎么炒好吃？
清炒是最简单的，也是最原汁原味的。 原料： 新鲜枸杞芽（也就是刚采挖的枸杞的嫩茎叶）500克、大蒜3瓣、干辣椒2个。 调料： 生抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖少许、食盐适量。
制作方法： (1)首先把食材准备好，然后清洗干净，沥干水分备用；
(2)大火热锅热油，倒入蒜末和干辣椒爆香；
(3)倒入洗净的枸杞芽，转中火，进行翻炒；
(4)待枸杞芽变软，加入盐、糖、生抽和米醋，继续翻炒至入味，关火，装盘即可。 小贴示：
①用大火爆炒可以最大程度保持枸杞芽的营养成分不流失。
②如果不喜欢吃太酸的口味，也可以去掉米醋或者少量，因为我用的米醋比较陈，所以偏酸。
③这道菜不用放鸡精或者味精，因为大蒜和生抽都有增鲜作用。
④如果喜欢软一点的口感，可以适当延长蒸煮的时间。但一定不要煮得太软了，有嚼劲的口感会更好。
⑤如果有酸奶机和面包机的话，可以把洗干净的枸杞子放在里面打浆，打成枸杞浆后倒出来过滤一下。直接用榨汁机打碎，会很渣，不容易被人体吸收，而且不好喝。