泡菜炒什么菜好吃？
包菜，胡萝卜丝，豆腐干 食材准备： 包菜半个（我用的是卷心菜）、胡萝卜一根、泡辣椒两个、豆腐干五块。 辅料：葱姜蒜碎适量、豆瓣酱一勺、生抽10ml、胡椒粉少量、白糖5g、鸡精少量。 在包菜和胡萝卜丝里加入少许食用油，然后拌匀腌制20分钟左右。 把豆腐干切成细丝，然后下锅焯水去掉豆腥味。
锅里加入适量食用油，烧热后放入豆瓣酱、泡辣椒、姜末、蒜末爆香。 然后把备好的蔬菜放进去翻炒片刻，让酱香味渗入到蔬菜里面，接着加少许的生抽调味，少许的胡椒粉提香去异味，再加一点白糖提鲜。 最后根据口味放适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。 这道菜简单快手又下饭，你学会了吗？