花生米怎么调好吃？
花生米的做法有很多，油炸、卤制、水煮都可以做出美味的花生米来。今天分享一道简单的家常做法——椒盐花生米。
准备食材： 生花生米半盆（大约500g） 五香粉20g 花椒1小把 大料2个 桂皮1小段 小茴香3g 黄酒1汤匙（10g） 食盐适量 白糖少量 做法步骤： 第一步：花生用清水冲洗干净，放入盘中待用。 第二步：炒锅内烧热少许油，冷油放入大料、桂皮和花椒，小火煸出香味。 第三步：加入五香粉和小茴香，用小火炒至香气四溢。 第四步：倒入洗好的花生，加入2汤匙(30ml)清水，大火煮开后转小火焖8分钟左右。
第五步：关火让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味，最少一个小时，最好能过夜。 第六步：食用时取出花生米，锅里烧水至沸腾，依次加入少许的食盐和白糖调味，淋上一点醋提香，再倒入葱花或者香菜碎拌匀即可。 做好的花椒盐花生米酥脆咸香，口感绝佳！
小贴士： 1.因为花生米是煮熟后再制作的，所以不要加太多的调料，以免夺去花生的香味。
2.如果喜欢软糯口感的花生米可以多焖一会儿，但是时间不宜过长，否则会丧失脆感。