毛桃怎么煮好吃？
水煮毛桃是湖南地区特色小吃，做法很简单，主要食材有毛桃、鸡蛋、面粉等。 准备食材： 新鲜的毛桃适量、普通面粉30g（约3个毛桃的量）、淀粉75g、清水160ml左右、食盐适量、植物油适量 开始制作： 毛桃冲洗干净后，用削皮刀刮去外皮； 再把毛桃去皮去核，切成大块备用。 准备好一个碗，放入30g面粉和75g淀粉，再缓缓倒入160ml清水，调成糊状，并充分搅拌均匀！ 锅中烧水，水开后，放入切好的桃块儿，焯一下水，然后捞出来控干水分。 另起锅，倒少许植物油烧热，再放入切好的泡椒炒出香味，然后加入一大勺豆瓣酱，翻炒出红油。
接着把调好的面糊倒进锅里，用勺子划开，小火加热，直到汤汁变得黏稠起来，可以挂在勺子背上，就代表熟了。 最后把熟了的毛桃倒进来，撒入适量食盐拌匀就可以啦~ 舀起一勺送入口中，软嫩细滑的口感，混着酸甜的汤汁，真的炒鸡美味呀～你get到了吗？